閩侯新聞網(wǎng)訊 日前，記者從縣市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，位于南通永輝物流倉儲(chǔ)中心的食品安全快速檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室正式通過縣,、市兩級(jí)驗(yàn)收,。據(jù)悉,，該檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室作為永輝食品安全可追溯云網(wǎng)的重要組成部分,，每日進(jìn)入物流倉儲(chǔ)中心的食用農(nóng)產(chǎn)品將通過抽檢，實(shí)現(xiàn)了從源產(chǎn)地到快遞物流再到銷售門店的全程可追溯,，保障了消費(fèi)者舌尖上的安全,。

　　永輝物流倉儲(chǔ)中心，主要配送的品類有蔬菜,、水果,、干貨、凍品等產(chǎn)品,，主要供應(yīng)福州地區(qū)的永輝超市門店,。日均配送食品900噸、配送金額800萬元,，年配送金額30億元以上,。

　　永輝作為全國性的零售業(yè)巨頭，食品安全問題備受關(guān)注,?？h市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)科科長吳堅(jiān)告訴記者，為完善食品安全監(jiān)督體系,，更好地解決食品安全問題,，縣市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)永輝物流倉儲(chǔ)中心，充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”及“云數(shù)據(jù)”技術(shù),，將食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室設(shè)在零售物流前端，通過“食品安全云網(wǎng)”及時(shí)對(duì)接省,、市“一品一碼”追溯監(jiān)管平臺(tái),，實(shí)時(shí)上傳食品快檢數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)食品安全溯源信息公開化,、透明化,，從企業(yè)零售源頭嚴(yán)格把控食用農(nóng)產(chǎn)品安全。

　　6月19日,，記者在位于南通的永輝物流倉儲(chǔ)中心食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室內(nèi)看到,，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)設(shè)有樣品取樣區(qū)、檢測(cè)區(qū),、實(shí)驗(yàn)清洗區(qū),、數(shù)據(jù)上傳區(qū)等功能分區(qū)，實(shí)驗(yàn)室內(nèi),，專業(yè)檢測(cè)員運(yùn)用專業(yè)儀器認(rèn)真對(duì)每天進(jìn)入物流倉儲(chǔ)中心蔬菜,、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)（如圖）。

　　“實(shí)驗(yàn)室配備了專業(yè)檢測(cè)人員,，可進(jìn)行包括農(nóng)殘,、獸殘,、瘦肉精、重金屬等多項(xiàng)進(jìn)行檢測(cè),，大大超過早前的檢測(cè)范圍,，是農(nóng)產(chǎn)品安全的一道重要 ‘關(guān)口’?！庇垒x物流倉儲(chǔ)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,，通過滴入試劑等操作，快檢儀器能在短時(shí)間給出檢測(cè)結(jié)果,，檢測(cè)效率高,，有的甚至在10分鐘左右就出結(jié)果。按照流程,，一旦貨品被檢測(cè)出問題,，就會(huì)對(duì)該批次農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行集中銷毀，如此一來,，工作人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全將有更全面的了解,。

　　該負(fù)責(zé)人告訴記者，除了物流端抽檢外,，進(jìn)入超市的生鮮農(nóng)產(chǎn)品,，在采購點(diǎn)、門店端等也會(huì)進(jìn)行多環(huán)節(jié)檢測(cè),。其中,，采購點(diǎn)收貨必須出具市場(chǎng)食品安全合格檢測(cè)證明，并對(duì)商品進(jìn)行農(nóng)殘,、獸殘檢測(cè)抽檢,；物流倉儲(chǔ)中心作為物流端負(fù)責(zé)每日對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行再次抽檢，檢測(cè)數(shù)據(jù)同步上傳至永輝食品安全云網(wǎng),，云網(wǎng)將抽檢數(shù)據(jù),、農(nóng)產(chǎn)品品牌信息溯源資料、商品證件資料等食品安全信息,，統(tǒng)一輸入到永輝食品安全云網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái),，最終通過永輝食品安全云網(wǎng)官網(wǎng)、超市門店云屏以及政府監(jiān)管平臺(tái)等渠道輸出信息,。消費(fèi)者可通過永輝食品安全云網(wǎng)官網(wǎng),、永輝食品安全云網(wǎng)公眾微信號(hào)等，掃描永輝門店農(nóng)產(chǎn)品價(jià)簽上的二維碼或輸入商品名稱,，即可查詢到蔬菜,、水果、水產(chǎn)品的產(chǎn)地、檢測(cè)結(jié)果等信息,，實(shí)現(xiàn)明明白白消費(fèi),。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前,，倉儲(chǔ)中心食品快檢實(shí)驗(yàn)室每天快檢食用農(nóng)產(chǎn)品200多批次（其中采用膠體金檢測(cè)40余批次）,，實(shí)驗(yàn)室建成以來，共檢測(cè)食用農(nóng)產(chǎn)品約11萬批次,，上傳食品檢測(cè)數(shù)據(jù)11萬余條,。

　　“食品安全快速檢驗(yàn)檢測(cè)，在食品質(zhì)量安全,、市場(chǎng)監(jiān)管和產(chǎn)品貿(mào)易等方面擔(dān)負(fù)著重要的技術(shù)支撐作用,，對(duì)保證食品質(zhì)量安全、提高食品行業(yè)整體水平具有重要作用,，食品安全快速檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的建立,，就是為了構(gòu)建食品安全‘過濾網(wǎng)’，把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài),?！笨h市場(chǎng)監(jiān)管局食品藥品安全總監(jiān)嚴(yán)光說。

　　記者了解到,，近年來,，永輝超市響應(yīng)政府“治理餐桌污染”食品安全監(jiān)管要求，運(yùn)用數(shù)字技術(shù),，搭建起永輝食品安全云網(wǎng),，實(shí)現(xiàn)了從生產(chǎn)基地源頭、物流流通端,、門店銷售端全覆蓋的食品安全監(jiān)控體系,。截至目前，已在全國采購,、物流、工廠,、供應(yīng)商環(huán)節(jié)建設(shè)了143個(gè)食品安全快速檢測(cè)站點(diǎn),，覆蓋27個(gè)省份，每天抽檢2300個(gè)批次左右,，每年檢測(cè)近百萬批次生鮮農(nóng)產(chǎn)品,，最大限度從根源上保障消費(fèi)者舌尖上的安全。

　?。ㄩ}侯鄉(xiāng)音 記 者 吳國棋 文/攝通訊員 彭麗）