閩侯新聞網(wǎng)訊 日前，記者從縣市場監(jiān)管局獲悉，位于南通永輝物流倉儲中心的食品安全快速檢驗實驗室正式通過縣,、市兩級驗收。據(jù)悉,，該檢驗實驗室作為永輝食品安全可追溯云網(wǎng)的重要組成部分，每日進入物流倉儲中心的食用農(nóng)產(chǎn)品將通過抽檢,，實現(xiàn)了從源產(chǎn)地到快遞物流再到銷售門店的全程可追溯,，保障了消費者舌尖上的安全。

　　永輝物流倉儲中心,，主要配送的品類有蔬菜,、水果、干貨,、凍品等產(chǎn)品,，主要供應(yīng)福州地區(qū)的永輝超市門店。日均配送食品900噸,、配送金額800萬元,，年配送金額30億元以上。

　　永輝作為全國性的零售業(yè)巨頭，食品安全問題備受關(guān)注,?？h市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科科長吳堅告訴記者，為完善食品安全監(jiān)督體系,，更好地解決食品安全問題,，縣市場監(jiān)管局指導(dǎo)永輝物流倉儲中心，充分運用“互聯(lián)網(wǎng)+”及“云數(shù)據(jù)”技術(shù),，將食品安全快檢實驗室設(shè)在零售物流前端,，通過“食品安全云網(wǎng)”及時對接省、市“一品一碼”追溯監(jiān)管平臺,，實時上傳食品快檢數(shù)據(jù),，實現(xiàn)食品安全溯源信息公開化、透明化,，從企業(yè)零售源頭嚴格把控食用農(nóng)產(chǎn)品安全,。

　　6月19日，記者在位于南通的永輝物流倉儲中心食品安全快檢實驗室內(nèi)看到,，實驗室內(nèi)設(shè)有樣品取樣區(qū),、檢測區(qū)、實驗清洗區(qū),、數(shù)據(jù)上傳區(qū)等功能分區(qū),，實驗室內(nèi)，專業(yè)檢測員運用專業(yè)儀器認真對每天進入物流倉儲中心蔬菜,、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢測（如圖）,。

　　“實驗室配備了專業(yè)檢測人員，可進行包括農(nóng)殘,、獸殘、瘦肉精,、重金屬等多項進行檢測,，大大超過早前的檢測范圍，是農(nóng)產(chǎn)品安全的一道重要 ‘關(guān)口’,?！庇垒x物流倉儲中心相關(guān)負責(zé)人告訴記者，通過滴入試劑等操作,，快檢儀器能在短時間給出檢測結(jié)果,，檢測效率高，有的甚至在10分鐘左右就出結(jié)果,。按照流程,，一旦貨品被檢測出問題，就會對該批次農(nóng)產(chǎn)品進行集中銷毀，如此一來,，工作人員對轄區(qū)內(nèi)食品安全將有更全面的了解,。

　　該負責(zé)人告訴記者，除了物流端抽檢外,，進入超市的生鮮農(nóng)產(chǎn)品,，在采購點、門店端等也會進行多環(huán)節(jié)檢測,。其中,，采購點收貨必須出具市場食品安全合格檢測證明，并對商品進行農(nóng)殘,、獸殘檢測抽檢,；物流倉儲中心作為物流端負責(zé)每日對農(nóng)產(chǎn)品進行再次抽檢，檢測數(shù)據(jù)同步上傳至永輝食品安全云網(wǎng),，云網(wǎng)將抽檢數(shù)據(jù),、農(nóng)產(chǎn)品品牌信息溯源資料、商品證件資料等食品安全信息,，統(tǒng)一輸入到永輝食品安全云網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺,，最終通過永輝食品安全云網(wǎng)官網(wǎng)、超市門店云屏以及政府監(jiān)管平臺等渠道輸出信息,。消費者可通過永輝食品安全云網(wǎng)官網(wǎng),、永輝食品安全云網(wǎng)公眾微信號等，掃描永輝門店農(nóng)產(chǎn)品價簽上的二維碼或輸入商品名稱,，即可查詢到蔬菜,、水果、水產(chǎn)品的產(chǎn)地,、檢測結(jié)果等信息,，實現(xiàn)明明白白消費。

　　據(jù)統(tǒng)計,，目前,，倉儲中心食品快檢實驗室每天快檢食用農(nóng)產(chǎn)品200多批次（其中采用膠體金檢測40余批次），實驗室建成以來,，共檢測食用農(nóng)產(chǎn)品約11萬批次,，上傳食品檢測數(shù)據(jù)11萬余條。

　　“食品安全快速檢驗檢測,，在食品質(zhì)量安全,、市場監(jiān)管和產(chǎn)品貿(mào)易等方面擔(dān)負著重要的技術(shù)支撐作用，對保證食品質(zhì)量安全,、提高食品行業(yè)整體水平具有重要作用,，食品安全快速檢驗實驗室的建立,，就是為了構(gòu)建食品安全‘過濾網(wǎng)’，把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài),?！笨h市場監(jiān)管局食品藥品安全總監(jiān)嚴光說。

　　記者了解到,，近年來,，永輝超市響應(yīng)政府“治理餐桌污染”食品安全監(jiān)管要求，運用數(shù)字技術(shù),，搭建起永輝食品安全云網(wǎng),，實現(xiàn)了從生產(chǎn)基地源頭、物流流通端,、門店銷售端全覆蓋的食品安全監(jiān)控體系,。截至目前，已在全國采購,、物流,、工廠、供應(yīng)商環(huán)節(jié)建設(shè)了143個食品安全快速檢測站點,，覆蓋27個省份,，每天抽檢2300個批次左右，每年檢測近百萬批次生鮮農(nóng)產(chǎn)品,，最大限度從根源上保障消費者舌尖上的安全,。

　　（閩侯鄉(xiāng)音 記 者 吳國棋 文/攝通訊員 彭麗）