每逢佳節(jié)倍思親,，臨近中秋,，在思念親人的同時,，你是否還記得中秋這天需要注意的禮節(jié)呢?

　　“擺塔”時分童趣恒生

　　“白石搭白塔,，白塔白石搭,。搭好白石塔，白塔白又滑,?！边@是民間一曲民謠。舊時,，南嶼,、尚干等地有中秋擺塔的習(xí)慣。

　　“城里三山千簇寺,，夜間七塔萬枝燈”,，宋代詩人謝泌在《福州即景》中如此描寫，可見中秋“擺塔”習(xí)俗,，早在數(shù)百年前就有了,。鄉(xiāng)村的孩子會撿瓦片，一點一點根據(jù)定光塔的模樣壘起來,。在還沒封頂?shù)臅r候,，往塔里塞些樹枝易燃物等。封頂后,，在塔的下面點著樹枝,。一把火點著，能聽到塔里“噼里啪啦”的火苗聲音,。發(fā)展到明代,，擺塔習(xí)俗開始盛行，據(jù)說,，當(dāng)時戚繼光平倭寇大獲全勝,，回福州之日正好碰到中秋節(jié)。老百姓們?yōu)榱擞悠堇^光，紛紛把家里的值錢的東西擺在門口慶賀,。

　　中秋節(jié)飯桌上必有的美食

　　在過中秋,，飯桌上一定會有芋頭、魚丸,、春卷等特色食物,。

　　“一定要有芋頭鴨湯、芋泥螃蟹飯,?！笔忻窭钆炕貞浾f，中秋節(jié)吃芋頭是一種特色,，因為那個時候芋頭剛剛收獲,，正是十分鮮美的時候。除了芋頭,，她每到中秋就盼著母親用梭子蟹做螃蟹飯,。肉末、蝦仁,、香菇等等放鍋里炒,，放入蝦油、鹽后裝起,，泡好的糯米下鍋炒,，邊炒邊加水，直到米粒變長,、變大,，把洗好的螃蟹埋進(jìn)米里。炒好的調(diào)味再下到鍋里翻炒幾下裝起,，隔水燉熟,。吃前再趁熱撒點胡椒粉和蔥花，十分美味,。

　　中秋夜吃月餅

　　與過去一樣的,，那就是中秋節(jié)一定要吃月餅?？墒羌?xì)說起來如今的月餅和舊時有些不同,。瞅著家里包裝精美的月餅，老劉十分懷念上世紀(jì)五六十年代的禮餅店,。他說過去吃的是禮餅,，中秋送長輩要送大禮餅，中秋送小孩子,，就要送小份的禮餅,。禮餅里面裝滿了腌好的肥肉,、五仁等，而且很便宜,，一個小的1毛錢,，大的吃不完,，可以要求切成小份的,。“那時的禮餅大,，而且油油的很快就讓人吃飽了,，哪里是現(xiàn)在僅外觀好和大盒外，里面就那么一丁點不到的小月餅可以比的,?！?/p>

　　舊時老宅天井賞月

　　“中秋當(dāng)然要賞月了，還要聽長輩們講故事,?！崩相嵳f，上世紀(jì)50年代時,。每年中秋節(jié)的晚上,，一家人都會搬桌子、搬凳子坐在陽臺邊,，喝點小酒,，父親就開始給孩子們講嫦娥奔月的故事。孩時的老鄭最喜歡在天上找“玉兔”,。哪朵云彩是兔子的形狀,，圓圓的大月亮上找“玉兔舂米”的景象。

　　然而對于李女士來說,，賞月,，也是最近十幾年做的事。出生于文革時期的她,，印象里,，中秋節(jié)的夜，家里只是一幫孩子嬉鬧賞月,。她沒有聽長輩講故事,，年復(fù)一年中秋節(jié)，倒是在表姐的星座知識的熏陶下度過的,。40多年過去,，只要抬頭看看天上的星，她現(xiàn)在還會認(rèn)出許多星座,?！爱?dāng)時哪有心思賞月啊,。”李女士的父母是教師,，中秋節(jié)晚飯吃好后,，他們都各自躲在屋里看書去了。后來迎來了知識大爆炸時代,，家人一起賞月的情景更是鮮少出現(xiàn),。如今高樓林立，站在自家陽臺很難再看到月亮,。月光下漫步,，也不再講月亮上的傳說，而是談?wù)撋瞵嵤?、政治時事,。也再看不到孩子們對月亮充滿新奇的眼神，賞月,，已經(jīng)離我們越來越遠(yuǎn)了,。

　　(見習(xí)記者 林鑫)