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新法到底嚴在哪

http://www.hrbznlm.com  2015-09-02 08:56:36   來源:閩侯新聞網(wǎng)    【字號

  閩侯新聞網(wǎng)訊 10月1日,新版《中華人民共和國食品安全法》將正式施行,。這部升級版的法律重典,,對食品生產(chǎn)、銷售,、餐飲服務等各環(huán)節(jié)實施更加嚴格的全過程管理,,建立更嚴格的食品安全監(jiān)管制度,被稱為“史上最嚴”食品安全法,。

  食品安全關(guān)乎百姓身體健康和生命安全,,以法治方式維護食品安全是“最鐵”的安全保障。與舊法相比,,新法亮點更多,,對消費者權(quán)益的保護也更加全面有力。其中,強化了各級政府屬地責任,,進一步明確了部門職責,,加重了企業(yè)責罰力度,對保健食品,、網(wǎng)絡食品交易,、食品添加劑等當前食品監(jiān)管中存在的難點問題都有涉及,讓損害消費者利益的商家承擔連帶責任,,這些都是新安法修訂的最大亮點,。本期解讀食品生產(chǎn)部分相關(guān)新法。

  第三十三條 食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準,,并符合下列要求:

  (一)具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝,、貯存等場所,,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒,、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;

  (二)具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應的生產(chǎn)經(jīng)營設備或者設施,有相應的消毒,、更衣,、盥洗、采光,、照明,、通風、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、防蟲,、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;

  (三)有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員,、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;

  (四)具有合理的設備布局和工藝流程,,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,,避免食品接觸有毒物,、不潔物;

  (五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,,使用前應當洗凈,、消毒,,炊具、用具用后應當洗凈,,保持清潔;

  (六)貯存,、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全,、無害,,保持清潔,防止食品污染,,并符合保證食品安全所需的溫度,、濕度等特殊要求,不得將食品與有毒,、有害物品一同貯存,、運輸;

  (七)直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料,、餐具,、飲具和容器;

  (八)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生,生產(chǎn)經(jīng)營食品時,,應當將手洗凈,,穿戴清潔的工作衣、帽等;銷售無包裝的直接入口食品時,,應當使用無毒,、清潔的容器、售貨工具和設備;

  (九)用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;

  (十)使用的洗滌劑,、消毒劑應當對人體安全,、無害;

  (十一)法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求,。

  非食品生產(chǎn)經(jīng)營者從事食品貯存,、運輸和裝卸的,應當符合前款第六項的規(guī)定,。

  解讀:食品生產(chǎn)經(jīng)營首先應當符合食品安全標準,,按照食品安全標準進行生產(chǎn)經(jīng)營是本法對食品生產(chǎn)經(jīng)營最基本,最核心的要求,。食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。內(nèi)容包括食品危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定,,專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求,,標簽,標志,,說明書的要求,,食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求等,。另外,對設立食品企業(yè),,必須符合本法規(guī)定的十一項要求,,通過食品生產(chǎn)許可審批后方可設立。上述要求難以全面涵蓋所有食品生產(chǎn)經(jīng)營中的衛(wèi)生要求,,因此法律,,法規(guī)規(guī)定的其他要求,食品生產(chǎn)經(jīng)營者同樣應當遵守,。

  (閩侯鄉(xiāng)音社 記者 紀玉屏  林泳)