閩侯新聞網(wǎng)訊 3月22日下午,，縣特殊教育學校西式糕點班正式開班,。在這里就讀的特殊孩子們穿上廚師服,，像西點師傅一樣做蛋糕。

　　當天,，課還沒開始,，珍珍等五個特殊教育學校高年級的孩子就早早來到了活動場所,，看著烤箱,、電動打蛋器等“新鮮玩意兒”,， 她們都對即將開始的課程充滿了期待,。當天孩子們要做的是6寸蛋糕。

　　第一步,，指導老師教孩子開始做烘焙的準備工作,。“先把蛋打破,，分出蛋白和蛋清,，你們做的是6寸的蛋糕，所以每人需要3個蛋,。在蛋清里放些糖,，然后再開始打蛋清，一直不停打,，直到打成泡沫狀(如圖)……”

　　最初這些孩子都不相信自己也能做出美味的蛋糕,，但在老師手把手地指導下，他們慢慢掌握了部分技巧,。孩子們認真使用著攪拌器,，看到蛋清慢慢變成綿軟的泡沫,，他們臉上露出了滿意地笑容,。他們將基本成型的蛋糕放入烤箱開始烘焙。大概40分鐘左右,，新鮮的成品蛋糕出爐了,。“吃著自己動手做的蛋糕很開心,，我很喜歡上這個課,。”縣特殊教育學校學生珍珍如是說,。

　　據(jù)介紹,，縣特殊教育學校在開設廚藝興趣班的過程中，了解到很多孩子對西點的制作特別好奇,，于是按照孩子們的“自主選擇”專門開設了這個西式糕點班,。

　　“這是我們學校開設的第一堂西式糕點課。我們希望通過這門課,，讓這群高年級的孩子,，學會一技之長，同時也給他們一個模擬就業(yè)的機會,?！笨h特殊教育學校校長陳曉光介紹說，學校一直提倡讓特殊孩子學會自食其力,。

　　(閩侯鄉(xiāng)音 記者 陳燕 文/攝)