在中華飲食文化中,，茶點(diǎn)是濃墨重彩的一章,。精致點(diǎn)心搭配現(xiàn)沏香茗，享一段悠閑愜意的時(shí)光,。

　　位于閩侯縣上街鎮(zhèn)的旗山梅園酒店茶餐廳,，專門(mén)聘請(qǐng)了有三十多年茶點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)的黎秩彬師傅，為大家還原經(jīng)典廣州茶點(diǎn),，絕對(duì)是“經(jīng)驗(yàn)老手”,。

　　悄悄說(shuō)一句，我們的黎師傅神似TVB男演員陳豪,！帶你分分鐘穿越港?。?/p>

　　看似小小一碟,，每一款茶點(diǎn)都是大廚純手工現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做,，“食茶點(diǎn)，最緊要新鮮,！”,。

　　首先最最最經(jīng)典的“黑金流沙包”是不可錯(cuò)過(guò)的！將面粉,、酵母粉,、白砂糖、水一起揉成光滑面團(tuán),，醒發(fā)后的面團(tuán)排氣分割后,，包入凍好的蛋黃餡,，上鍋蒸8—10分鐘就大功告成了。加了竹炭粉的面皮裹上咸蛋黃,，吃著很有嚼勁，輕輕撕開(kāi),，里面的流沙漿便爆出來(lái),，帶著一縷熱騰騰鮮香，令人食欲大振,。

　　經(jīng)典菜品令人眼花繚亂,，接下來(lái)隆重出場(chǎng)的“天鵝酥”，定能讓你眼前一亮,。天鵝造型優(yōu)雅而精致,，酥皮層層分明，形似天鵝的羽毛,，尾巴處還點(diǎn)綴著些許芝麻,，咬上一口，味蕾瞬間獲得了無(wú)限滿足,，必須得先拍照發(fā)個(gè)朋友圈再吃,！

　　茶點(diǎn)師傅多年的匠心獨(dú)運(yùn)，打造豐富多樣的茶點(diǎn),，晶瑩剔透的蝦餃,、鮮美的腸粉、皮酥肉嫩的醬香鳳爪,、香脆的鮮蝦韭菜餅,、軟糯的皮蛋瘦肉粥、久吃不膩的豉汁蒸排骨……真的不能再說(shuō)下去了,，因?yàn)?，肚！子,！餓,！了！這家位于旗山梅園酒店F層的茶餐廳,，一定能夠滿足你對(duì)廣式茶點(diǎn)的所有憧憬,，茶點(diǎn)控們還在等什么？

閩侯縣融媒體中心

洪夢(mèng)狄/文