林英徳,，男,，1955年7月出生，福州某食品有限公司總經(jīng)理,，省級非遺傳承人,。他傳承祖輩百年誠信經(jīng)營的優(yōu)良作風(fēng),，用心經(jīng)營百年老字號元宵店,。他堅持品質(zhì)立店,，從原材料選購,、皮餡制作到生產(chǎn)銷售，每個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān),，只為呈現(xiàn)顧客滿意口感,。他拾金不昧，面對顧客遺失的裝有手機和銀行卡的手提包,，他如數(shù)歸還并婉拒現(xiàn)金酬謝,。他慷慨捐資，積極回饋社會,，傳承非遺,、敬老助老、金秋助學(xué)……他樂此不疲,，用自己的言行詮釋誠信的內(nèi)涵,。曾獲評臺江區(qū)身邊好人，其店鋪曾獲評福州市黨員誠信示范店,。

　　誠信經(jīng)營 堅持匠心鑄造經(jīng)典

　　林英德所經(jīng)營的元宵店始創(chuàng)于1903年,，至今有百余年的歷史，是福州老百姓公認的百年老字號品牌,。

　　小小一顆元宵丸,，為何能夠傳承百年，并吸引如此多的食客慕名而來,？林英德的答案只有四個字,，誠信經(jīng)營。他父親告訴他,，做元宵一定要用最好的食材,，他也是這么告訴他兒子的。他說元宵的制作不僅要求有精湛的技藝,，選材配料方面也容不得一絲含糊,。為了確保產(chǎn)品的新鮮及口感，元宵以肉為餡,，必須采購當(dāng)天現(xiàn)殺的豬后腿肉,，肥瘦各半，剔除筋后手工剁肉,，經(jīng)調(diào)配后制成咸式肉餡,，同時選用上等的糯米磨成米漿制作外皮。林英德的元宵最大的特點是皮與餡永遠不粘在一起,，可以分開吃,。皮很有彈性，肉餡緊實，湯汁晶瑩剔透,，口感清香,，具有醬香味道，能給人一種回味無窮,、百吃不厭,、香而不膩的感覺。

　　品質(zhì)就是招牌,，他對員工要求嚴格,，制作過程容不得半點馬虎。他家元宵的外皮,，選用上等的糯米磨成米漿,，再經(jīng)手藝人的雙手搓成團狀，這一步,，尤其關(guān)鍵,，揉搓的力道與手法一旦稍有閃失，入口的口感就會大打折扣,?？诟泻托l(wèi)生都要保證，顧客滿意是第一位,。多年來,，?他一直堅守著“誠信厚道謀生，謙虛謹慎為人”的家風(fēng)家訓(xùn)和“誠信經(jīng)營,，質(zhì)量第一”的公司宗旨,，在2022年12月28日公司黨支部還獲得“福州市黨員誠信示范店”稱號。

　　誠實守信,，做人根本之道

　　林英徳堅信,，誠實守信不僅是百年老店生產(chǎn)發(fā)展的基石，也是做人的根本之道,，對待店里員工也是這樣要求的,。有一次一對從福清來的情侶在店里用完餐后，把一個手提包落在桌子上,，里面裝有手機和銀行卡等貴重物品,。店鋪員工收拾餐具時發(fā)現(xiàn)后，一直幫失主保管,，直到其回來取,。落下包的小伙子原本想給店里5000元現(xiàn)金表示感謝，被他婉拒了,，事后小伙子送來了一面錦旗對拾金不昧的行為表示謝意,。類似的事情不勝枚舉,，門店經(jīng)常能撿到客人落下的如手機，筆記本電腦等等貴重物品,，他都盡全力找到失主,，完好歸還。

　　堅守誠信的力量,，讓“老字號”薪火傳承,、百年常青,。長期以來,，林英德家的元宵店世代扎根在蒼霞區(qū)域，通過口耳相傳,，享有良好的口碑,，與鄰里關(guān)系也十分融洽。平日里,，周邊老年朋友們都喜歡到店里坐坐,，拉家常、吃元宵,。忠實粉絲不少,，朋友推薦或者慕名而來的美食家、饕餮客也很多,。到了春節(jié),、元宵節(jié)，排隊購買元宵的食客常排到街對面,。除了本地食客,，不少馬來西亞、美國等地的僑胞回鄉(xiāng)探親時,，也會專門到店里品嘗家鄉(xiāng)美食,，有的品嘗后還成箱打包帶走。

　　孝老助學(xué) 回饋社會

　　多年來,，林英德帶領(lǐng)公司持續(xù)開展孝老助學(xué)公益活動,，積極回饋社會。作為非遺傳承人,，他積極走進校園,，為孩子們傳授元宵丸技藝，參與勞動實踐活動,。在中秋,、重陽等節(jié)日里，他帶領(lǐng)公司員工開展敬老獻愛心活動,，走訪慰問臥床生病的老人,，邀請鄰里鄉(xiāng)親一起吃元宵慶佳節(jié),。在臺江區(qū)蒼霞商會舉辦的"金秋助學(xué)，圓夢大學(xué)"活動中,，林英德代表公司慷慨捐資,，為貧困家庭孩子提供了上大學(xué)的機會，用實際行動幫助那些需要幫助的人,。他積極倡導(dǎo)愛心捐款捐物活動,，并確保捐贈物資準確送達，公開透明地公示捐款使用情況,，通過自己的誠信言行,，鼓舞和激勵更多人為社會做貢獻。