工人在菌菇房?jī)?nèi)收割繡球菇,。 記者鄭帥 攝

　　5年前,，福州菇農(nóng)或許還會(huì)為秋季偶爾能采摘到一兩朵珍稀菇種——繡球菇而歡呼雀躍,，而如今,，繡球菇在福州已實(shí)現(xiàn)工廠化量產(chǎn),。在廈門航空國(guó)際航線頭等艙、迪拜棕櫚島華爾道夫酒店西餐廳等地,，繡球菇成為了養(yǎng)生膳食“新貴”,。

　　注冊(cè)于2011年的福建容益菌業(yè)科技研發(fā)有限公司，見(jiàn)證了繡球菇從野外零星生長(zhǎng)到工廠日產(chǎn)數(shù)噸的發(fā)展歷程,。目前，該公司生產(chǎn)的繡球菇已占據(jù)全國(guó)市場(chǎng)份額的70%,。而全程采用工廠化,、標(biāo)準(zhǔn)化、高智能,、恒溫,、恒濕外加人工噴霧的栽培方式，使得該公司成為我市種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū),。

　　每日量產(chǎn)5噸

　　日前,，記者來(lái)到位于閩侯縣南通鎮(zhèn)洲頭村的容益菌業(yè)，正趕上菇房出菇,。廠長(zhǎng)黃潤(rùn)打開菇房大門,，白霧瞬間撲面涌來(lái)，5分鐘后漸漸稀薄,。進(jìn)入菇房,，2米多高的多層架子里，一朵朵潔白如玉的“繡球”長(zhǎng)勢(shì)正旺,。

　　成熟的繡球菇一朵高15厘米左右,，需要生長(zhǎng)280天時(shí)間。野生的繡球菇僅可在海拔1000米左右的松樹林里找到,，偶而找到一兩朵,，會(huì)成為當(dāng)?shù)厝藗兘蚪驑?lè)道的新聞。而容益菌業(yè)的“橫空出世”,，使得繡球菇變得很常見(jiàn),。

　　2011年福建省農(nóng)科院完成對(duì)野生繡球菇的馴化，掌握了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)繡球菇的整套工藝,。2012年,，容益菌業(yè)成為國(guó)內(nèi)第一家“吃螃蟹”的企業(yè)——嘗試生產(chǎn)繡球菇，智能控制整個(gè)生產(chǎn)流程,，每天光照6小時(shí),，自動(dòng)調(diào)節(jié)溫差。菇房里終年云霧繚繞,，完全模擬繡球菇野外生存狀態(tài),。280天后，長(zhǎng)出來(lái)的繡球菇形似繡球，飽滿均勻,，每一朵都像同一個(gè)模子里雕刻出來(lái)一般,。

　　每天標(biāo)準(zhǔn)化的流水線種植菌孢，流水線產(chǎn)出熟菇,，使得容益菌業(yè)可日產(chǎn)5噸繡球菇,，成為國(guó)內(nèi)規(guī)模較大的繡球菇工廠化產(chǎn)銷企業(yè)。

　　拓展海外市場(chǎng)

　　今年以來(lái),，繡球菇市場(chǎng)價(jià)格高達(dá)100元/公斤,。據(jù)福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所所長(zhǎng)王澤生介紹，繡球菇的培養(yǎng)基以松木屑為主,，其中的松脂是繡球菇具有藥用價(jià)值的主要原因,。繡球菇β—葡聚糖和超氧化物歧化酶的含量居所有菌菇類之首，前者可以防癌抗癌,，藥用價(jià)值高,，后者抗氧化抗衰老功效明顯，常用于化妝品研發(fā),。

　　2013年至2015年,，容益菌業(yè)在省市縣各級(jí)農(nóng)業(yè)部門的支持和牽頭下，積極對(duì)接北京,、上海,、深圳等地高端超市、知名酒店,，同時(shí)著力開拓迪拜,、新加坡、日本,、韓國(guó)等國(guó)際市場(chǎng),，福建容益繡球菇市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大。

　　今年以來(lái),，容益繡球菇供不應(yīng)求,。記者在公司廠區(qū)看到，數(shù)棟3層高的菇房正在緊鑼密鼓地施工,。董事長(zhǎng)黃賢華告訴記者,，公司投資擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，在海南省東方市興建的產(chǎn)業(yè)園也已初具雛形,。

　　產(chǎn)銷良性循環(huán)的容益菌業(yè)形成了全產(chǎn)業(yè)鏈,，鮮品、干品,、凍品,、保健品等繡球菇相關(guān)產(chǎn)品越來(lái)越豐富,。今年公司還興建實(shí)驗(yàn)室，為從事產(chǎn)品深加工探索新路,，同時(shí)還與韓國(guó),、日本、美國(guó)等國(guó)生物制藥,、化妝品企業(yè)積極洽談合作,。

　　(福州日?qǐng)?bào) 記者 陳鐵夫)