閩侯新聞網(wǎng)訊 眼下正是春筍破土的時節(jié),，很多市民都想一嘗新鮮可口的本地筍,、過把親手挖筍的癮。連日來,，在荊溪關(guān)源里的竹山上,，就隨處可見拿著鋤頭挖筍的游客和村民,。

　　“我是從甘蔗特地過來的，這個季節(jié)來竹林挖一下筍,，對于經(jīng)常呆在辦公室的人來說,，挺鍛煉身體的?！笔忻窳质匮嗾f,，因為有親戚正好是當(dāng)?shù)厝耍跃统弥苣┻^來挖筍了,，不過在挖筍的過程中發(fā)現(xiàn),，這不僅是技術(shù)活,，還是體力活，如果沒人指導(dǎo),，別說挖筍,，連找筍都很困難。

　　村民黃老伯說,，雖然山上的竹筍近期都在挖,，不過只要雨一下，春筍就長得很快,。他說,，自家的竹筍除自己吃或曬筍干外，其余的都免費提供給親朋好友來挖,。

　　“土地比較松或者開裂突出的地方一般都有筍,，挖的時候要先從筍尖周邊下手，不要太用力,?！痹邳S老伯的介紹下，記者開始尋找地面上開裂的地方,，果真發(fā)現(xiàn)了一個“目標(biāo)”,，便手握五六斤重的鋤頭開始刨，不過才挖了兩三分鐘,，便已氣喘吁吁,。由于春筍個頭比較大，雖然已經(jīng)刨開一個三四十厘米的坑,，可還見不到筍根,，心想也許用手拔更快些，于是放下鋤頭,，蹲下來用兩只手握緊筍尖部分,，不想才用三分力，筍便斷成兩截,。

　　“嘗鮮無不道春筍”,，享受完收獲的喜悅，接下來也想讓舌尖愉悅一下,。從土地里挖出的春筍,，筍體肥大、肉質(zhì)鮮嫩,、美味爽口,。需提醒的是，春筍雖然味道鮮美,，但并不是每個人的體質(zhì)或者身體狀況都適合吃筍,，過敏體質(zhì)的人過量食用會影響健康,。另外，患有嚴(yán)重胃病,、濕氣重或扭傷腿腳的患者不宜食用竹筍等,。

　　(閩侯鄉(xiāng)音 記者 馮立森 鄭敬英)