“老板，您店里一共多少名員工,？每個人的健康證請出示一下,?！?/p>

　　“所有半成品放入冰箱都要用保鮮膜密封，冰箱冷藏溫度能推遲食品變質(zhì)時間,，但不會殺滅細菌,。”

　　日前，縣市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員,、縣人大代表,、消費者代表等，以“不打招呼,、直達現(xiàn)場”的形式,，對網(wǎng)絡(luò)訂單量靠前的部分線下實體門店開展“每月一周查網(wǎng)紅”專項行動。

　　行動中,，檢查組重點圍繞外賣平臺公示信息與線下實體店是否一致,、從業(yè)人員是否取得健康證、是否存在超范圍經(jīng)營,、提供餐食感官性狀是否異常,、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否達標(biāo)、食品加工操作過程是否合規(guī),、是否使用外賣封簽等問題開展細致檢查,。

　　值得一提的是，此次專項行動還通過第三方食品安全抽檢機構(gòu)對部分食材和調(diào)味品實施現(xiàn)場取樣送實驗室檢測,。執(zhí)法人員在現(xiàn)場檢查的同時,，向消費者代表與外賣商家宣傳普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)，要求商家進一步履行食品安全主體責(zé)任,，定期開展自查自糾,，加強員工食品安全培訓(xùn)，做到誠信守法經(jīng)營,，對于不符合規(guī)范的餐飲店,，執(zhí)法人員現(xiàn)場發(fā)出責(zé)令改正通知書。

　　“這樣的突擊行動很好,，沒有提前打招呼,，看到的就是最真實的食材、工作人員平時制作餐品的樣子,，我們才能了解平時吃的食品是否安全,，才能真正吃得放心?！爆F(xiàn)場群眾張女士點贊,。

　　縣市場監(jiān)督管理局副局長程堅：“今年以來，縣市場監(jiān)管局持續(xù)推進‘整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題,，強化外賣商家審核監(jiān)管’點題整治工作,，嚴(yán)格落實‘每月一周查網(wǎng)紅’專項行動，加強對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)督檢查力度,，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域的違法違規(guī)行為,?！?/p>

　　截至目前，縣市場監(jiān)管局累計線下摸排,、檢查外賣經(jīng)營單位1623家次,，立案查處無證經(jīng)營、未規(guī)范佩戴口罩,、健康證過期,、加工存儲環(huán)境不整潔、抽檢不合格等網(wǎng)絡(luò)餐飲相關(guān)案件56起,，辦結(jié)56起,，罰沒款16.3萬余元；網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理平臺收到“吹哨人”舉報問題線索31件,，已辦結(jié)31件；12315平臺共收到網(wǎng)絡(luò)餐飲投訴舉報84件,，已辦結(jié)78件,，按期辦結(jié)率100%；開展網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域食品安全監(jiān)督抽檢70批次,，暫未出現(xiàn)不合格報告,。

　　“下一階段，我們將依據(jù)第三方檢測結(jié)果開展進一步處置工作,，對于抽檢不合格的餐飲店,，采取立案查處等形式進行處理?！背虉员硎?，縣市場監(jiān)督管理局將結(jié)合“點題整治”工作和夏季食品安全攻堅專項行動，加強對外賣商家的檢查力度,，同時督促指導(dǎo)外賣平臺切實履行平臺主體責(zé)任,，保障網(wǎng)絡(luò)訂餐安全。

閩侯縣融媒體中心 

吳開梅 郭新宇（實習(xí)）/文 吳開梅/圖