閩侯縣上街鎮(zhèn)侯官村，地處閩江下游河谷平原和低丘山地之東口,，周邊農(nóng)副產(chǎn)品豐富,，手工業(yè)發(fā)達(dá),。

　　20世紀(jì)初，侯官村開始出現(xiàn)地方性手工業(yè)榨油作坊,，這些油坊產(chǎn)生于清末,，發(fā)展于民國(guó)，早期多以“前店后廠”的家族作坊形式存在,，之后陸續(xù)壯大,，于20世紀(jì)50年代由私私聯(lián)營(yíng)發(fā)展到公私合營(yíng)并達(dá)到全盛。彼時(shí),，侯官油坊共有八廠,，成為當(dāng)?shù)氐闹匾еa(chǎn)業(yè)之一。

　　近日,，記者來到侯官,，探尋侯官油坊背后的故事。

全盛時(shí)期設(shè)八廠

可月供應(yīng)十萬人

侯官鄉(xiāng)賢,、原省政府發(fā)展研究中心研究員 吳榕民：

　　“全盛時(shí)期,，侯官油坊共有八廠,，分別是克照油行（一廠）、寶豐店（二廠）,、祥源店（三廠）,、順茂店（四廠）、民生店（五廠）,、六成油行（六廠）,、裕民油行（七廠）和元記油行（八廠），我家族經(jīng)營(yíng)的正是裕民油行,?！?/p>

　　吳榕民說，侯官油坊八廠中,，除了裕民油行和元記油行外,，其他油坊都臨主街，且靠主街的江岸一側(cè),?！坝头欢嗍恰暗旰髲S’，地處江岸利于開展門市及原料產(chǎn)品進(jìn)出運(yùn)輸,；且油坊生產(chǎn)過程中,，容易產(chǎn)生噪音和粉塵擴(kuò)散，江岸空間開闊,，可以有效減輕對(duì)村民的干擾和影響,。”吳榕民笑著說,。

　　記者了解到,，早期的侯官油坊作為家族式民營(yíng)經(jīng)濟(jì)體，其資本來源多由某家族或親友集資而成,。一間油坊,，一般有老板數(shù)人（合股）。管理人員設(shè)“掌盤使”（財(cái)務(wù)人員）和“出街使”（采購(gòu),、推銷人員）等,，由老板或親友兼任。此外,，油坊的工人也多由本家族或親友中擇精壯者組成,。而侯官老油坊的生產(chǎn)原料主要有油菜籽、山茶籽,、芝麻,、花生、油桐籽和烏桕果,。原料來自閩侯周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn),、閩清（油桐）,，南平樟湖板（烏桕）等。

　　“據(jù)說,，以加工菜籽油為例,，侯官全村八個(gè)廠能月產(chǎn)菜籽油24噸左右，可滿足當(dāng)時(shí)十萬人口每月食用油供應(yīng),。且侯官油坊的成油品質(zhì)優(yōu)良,，通過侯官市的中轉(zhuǎn)，銷售到福州地區(qū)甚至省內(nèi)多地,?！眳情琶裾f。

曾帶來商業(yè)繁榮

維系工人們生計(jì)

　　油坊的發(fā)展,，給侯官帶來商業(yè)繁榮,。為油坊配套服務(wù)的木匠、竹篾工等有關(guān)店鋪應(yīng)運(yùn)而生,。飲食店,、米店、酒肆,、京果店,、醬園店、旅社和中西醫(yī)診所等在侯官街道兩旁鱗次櫛比,，生意興隆,。

　　油坊產(chǎn)業(yè)的興起，讓侯官誕生了第一批產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍,。他們組織了“侯官搬運(yùn)榨油工會(huì)”,，積極參與鄉(xiāng)間社會(huì)公益活動(dòng),。油坊的存在,，更促進(jìn)了商業(yè)流通，工人們也通過和南來北往的客商交流,，擴(kuò)大了視野,，淬煉出了勤勞、誠(chéng)信的優(yōu)良品質(zhì),。更重要的是,，油坊保障了工人們獲得了在那個(gè)年代不菲的收益，維系了他們一家的生計(jì),。

　　“據(jù)我家長(zhǎng)輩說,，早期油坊工人工資報(bào)酬以實(shí)物工資的大米計(jì)酬，油坊轉(zhuǎn)公私合營(yíng),、地方國(guó)營(yíng)后,，開始發(fā)放工資,，工人最高每月可拿48元人民幣，最低也有近30元,。這樣的工資雖不算高,，但在當(dāng)時(shí)的農(nóng)村，已經(jīng)屬于‘高收入’家庭了,?！贝迕裢醮鬆敾貞浀馈?/p>

搬遷改制中沒落

希望盤活工業(yè)文化

　　1956年,，存在近60年的侯官油坊,，在政府的統(tǒng)一規(guī)劃下，整體搬遷到建新鎮(zhèn)洪塘,。油坊變?yōu)椤暗胤絿?guó)營(yíng)閩侯油廠”,。1996年，政府對(duì)閩侯油廠進(jìn)行改制,，將之并入閩侯皮革廠,。至此，存續(xù)近一個(gè)世紀(jì)的侯官油坊徹底消逝在歷史的長(zhǎng)河中,，但它所代表的地方產(chǎn)業(yè)歷史和文化依然留存人們心中,。

　　“我家族的裕民油坊遺址尚存，據(jù)說地下還埋有裝填料餅,、壓榨油料的行母（木制壓榨機(jī)）,，這里是閩侯很重要的一處工業(yè)產(chǎn)業(yè)遺址?！眳情琶窀锌?。

　　吳榕民希望，未來,，借著侯官村發(fā)展的東風(fēng),，政府能積極盤活老油坊這塊特色的工業(yè)文化資源，再現(xiàn)古法榨油的老手藝,，打造一條從榨茶油,，到油茶工業(yè)文化旅游的路線，讓侯官老油坊再飄一縷醇厚的油香,，助力侯官鄉(xiāng)村振興,。

（閩侯縣融媒體中心 林若野 陳堡/文）