桑梓之地,，父母之邦,。游子漂泊再遠，心中惦念最深的是鄉(xiāng)土,。那里有熟悉親切的鄉(xiāng)音,，化不開的鄉(xiāng)情,，還有難以忘懷的家鄉(xiāng)味道。

　　(“辣”媽·許堅勇∕攝)

　　位于閩侯縣南通鎮(zhèn)洲頭村的醬料廠,，彌漫著醇厚的香味,。生產(chǎn)車間麻雀雖小、五臟俱全,，從生產(chǎn)加工到稱重包裝一應俱全,，各道工序緊密銜接。生產(chǎn)車間旁是敞亮的露天曬場,，曬場中整齊擺放著排排醬缸,。醬缸中的醬狀辣椒和豆瓣，正在享受著日光浴,，神奇的發(fā)酵過程悄然進行,。這是制作醬料極為重要的曬醬過程，技能和經(jīng)驗在此時顯得至關重要,。工人們不時翻動醬料,，關注醬料的發(fā)酵程度,，把握發(fā)酵火候，保證產(chǎn)品質量,。

　　(醬料天然曬場·梁吉江 許堅勇 王立強∕攝)

　　醬料廠名曰閩侯聯(lián)合食品有限公司,，系當?shù)厝A僑黃永本先生一手打造。黃永本先生擁有不少榮譽和頭銜,，而為人卻十分謙和低調,。已屆耄耋之年的他，年輕時只身到臺灣打拼,，創(chuàng)立了聯(lián)合食品的國際產(chǎn)業(yè)王國,。80年代初，他回鄉(xiāng)辦廠,，在三十多年的不斷改革和發(fā)展中,，其食品企業(yè)保持了旺盛的生命力和發(fā)展?jié)撃堋?/p>

　　(生產(chǎn)車間·許堅勇∕攝)

　　作為福州市的23家“省僑辦僑資企業(yè)服務聯(lián)系點”之一，洲頭醬料廠于2014年通過了美國食品安全管理體系認證,。它是聯(lián)合食品產(chǎn)業(yè)的全球五家工廠之一,，主要從事原材料加工，產(chǎn)品以辣椒醬,、豆瓣醬,、芝麻醬等傳統(tǒng)調味品為主，銷往美國舊金山,、洛杉磯和紐約等地的華人聚集區(qū),。由于卓越品質和得當經(jīng)營，聯(lián)合食品公司所生產(chǎn)的產(chǎn)品,，已占據(jù)美國西部中國傳統(tǒng)調味品市場的四成份額,。

　　(化驗·梁吉江∕攝)

　　黃永本旅居海外多年，對故土思念尤深,，特別割舍不下家鄉(xiāng)味道,。讓身在異國他鄉(xiāng)的華人、華僑們也能吃到正宗的家鄉(xiāng)味道,，慰藉他們對故土的思念之情,，這是黃先生當年從事傳統(tǒng)調味品行業(yè)的初衷。醬料廠始終堅持傳統(tǒng)制法,，還原傳統(tǒng)味道,，將醬料原滋原味地奉獻給海外游子。同時,，醬料廠落戶南通鎮(zhèn),，也為拉動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展做出了不少貢獻，經(jīng)營所得資金不少被用以公益慈善事業(yè),，造福一方百姓,。

　　容顏已老,，但這份鄉(xiāng)情常念常新,。八十五歲高齡的黃永本先生和他的食品公司,，用實際行動，書寫著恩澤桑梓,、回饋僑胞的華美篇章!

　　疏雨/文