大學(xué)食堂現(xiàn)“機(jī)器人大廚” 回應(yīng):人工技巧不可少
http://www.hrbznlm.com 2014-02-19 08:59:58 來(lái)源:福州新聞網(wǎng) 【字號(hào) 大 中 小】
福州新聞網(wǎng)訊 在電影中,機(jī)器人可以成為拯救世界的英雄,,也可以是與人類心靈溝通的靈魂伴侶,,它們上天入地,完成超出人力所及的任務(wù)?,F(xiàn)實(shí)中,,機(jī)器人也開始走進(jìn)我們的日常生活。這不,,17日福建農(nóng)林大學(xué)南平校區(qū)的師生們就被食堂的一位“小伙伴”驚呆了,,原來(lái),食堂二樓的刀削面師傅由真人換成了“奧特曼”版的刀削面機(jī)器人,。
機(jī)器人削面引圍觀
微博網(wǎng)友“奕龍YikLung”告訴記者,,他是福建農(nóng)林大學(xué)南平校區(qū)管理學(xué)院的學(xué)生,“食堂二樓的賣面窗口前面排起了長(zhǎng)龍,,大家的積極性都被機(jī)器人激發(fā)起來(lái),,想嘗嘗看手工制作的面條和機(jī)器人有什么差別?!薄稗三圷ikLung”說(shuō),,工作人員只要按下機(jī)器人身上的按鈕,“奧特曼”就開始工作,,左手托板上放有事先揉好的面團(tuán),,安裝了切面刀片的右手在面團(tuán)上來(lái)回地削,與一個(gè)技藝嫻熟的刀削面師傅有幾分神似,。
記者又聯(lián)系上了網(wǎng)友“丁佳寧”,,作為學(xué)校體育老師的“丁佳寧”來(lái)自北方,從小就習(xí)慣吃面食,?!奥犝f(shuō)學(xué)校食堂引進(jìn)了刀削面機(jī)器人,我趕到食堂一探究竟,,果然是高端大氣上檔次的范兒,,還特意讓廚師幫忙拍了幾張照片,。”食堂的廚師告訴他,,有了機(jī)器人削面,,一分鐘就能煮出四碗熱氣騰騰的面條,還能根據(jù)需要調(diào)節(jié)面條的粗細(xì)和寬度,?!拔覀儗W(xué)校有2500多人,食堂只有7個(gè)窗口,,到了就餐的高峰期,,食堂的師傅們幾乎應(yīng)接不暇,相信有了這個(gè)鐵家伙的幫忙,,能幫忙減輕不少負(fù)擔(dān),。”
一碗面條技術(shù)含量高
福建農(nóng)林大學(xué)南平校區(qū)后勤處的一位工作人員向記者表示,,機(jī)器人削面機(jī)是食堂面條售賣窗口的王先生引進(jìn),。“我也是剛剛聽說(shuō)食堂出現(xiàn)了機(jī)器人,,還會(huì)削刀削面,,用機(jī)器代替手工應(yīng)該是出于節(jié)約成本的考慮吧?!痹摴ぷ魅藛T說(shuō)道,。
“削面機(jī)有分單刀和雙刀,這次我買的是雙刀版本,,平時(shí)按一秒鐘兩刀設(shè)置,,一分鐘就能做出七八碗的量,如果根據(jù)正常的設(shè)定,,確實(shí)要比請(qǐng)師傅手工操作節(jié)約成本,。”王先生強(qiáng)調(diào),,由于用工成本逐年增加,,單請(qǐng)師傅的工資就要花掉四千多元。讓王先生動(dòng)心思購(gòu)買機(jī)器人削面機(jī)的最重要因素還是為了提高工作效率,,每到就餐時(shí)間,,不少喜歡面食的同學(xué)排長(zhǎng)隊(duì)等餐,因?yàn)槭止は髅嫠俣嚷?,很多同學(xué)等不及只能放棄美食,。
“別看機(jī)器人削面簡(jiǎn)單,其實(shí)人工的技巧少不了?!蓖跸壬f(shuō),,單就用于機(jī)器人削面的面團(tuán)而言,面團(tuán)的平整,,光滑,,濕軟程度都有講究,如果沒(méi)有面條制作的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),,一般人很難成功操作機(jī)器人,,做出美味可口的刀削面。
制作味道褒貶不一
記者上網(wǎng)搜索得知,,智能刀削面機(jī)器人機(jī)是替代人工技師執(zhí)行削面工作的一種機(jī)器裝置,。機(jī)器可以按照預(yù)先編排的程序完成標(biāo)準(zhǔn)化的削面工作,還可以臨時(shí)接受人工指令改變工作狀態(tài),。一般情況下,,削面機(jī)12小時(shí)的耗電不超過(guò)3度,工作效率高,,還減少了使用人工所耗費(fèi)的工資等成本,。
“機(jī)器人刀削面的味道究竟如何”,,針對(duì)這一問(wèn)題,,“奕龍YikLung”稱,他身邊的同學(xué)對(duì)此評(píng)論褒貶不一,,有人覺得機(jī)器人手藝比人工好一點(diǎn),,也有人覺得人工更好?!岸〖褜帯眲t認(rèn)為,,手工削的面條筋道,比機(jī)器人削的更有嚼頭,。此前,,據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道,閩南師范大學(xué)瑞京公寓的山西刀削面館里也用上了機(jī)器人刀削面機(jī),,“機(jī)器和手工做出來(lái)的味道基本上一樣,,但手工的會(huì)Q一點(diǎn)?!遍}南師范大學(xué)的黃同學(xué)說(shuō),。“要是福建農(nóng)林大學(xué)的福州本部也有部這樣的機(jī)器,,我一定回母校蹭飯吃刀削面,。”去年剛從福建農(nóng)林大學(xué)畢業(yè)的小施調(diào)侃道,。
網(wǎng)友熱評(píng):
Mmin劉建明:北方上學(xué)的孩子表示,,沒(méi)什么的,。在我們這滿大街都是。
我的人生不解釋XS:你不覺得沒(méi)那個(gè)頭就和刑天一樣了,,還有莫名的喜感,。
@翁小蓉不在線:#來(lái)自農(nóng)大的外星人#親,是都教授派你來(lái)農(nóng)大的嗎?農(nóng)大機(jī)器人,,我為農(nóng)大代言!
(福州新聞網(wǎng)記者 黃新錦/文 網(wǎng)友“丁佳寧”供圖)